{"title":"トレス・ポソス農園 商品一覧","description":"","products":[{"product_id":"trespozos_gn","title":"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-10.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eエルサルバドルの大地と哲学が育てた、華やかさと奥行きを併せ持つスペシャルティコーヒー\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドルを訪問し、現地で直接買い付けた特別なゲイシャコーヒーを今年もお届けいたします。\u003cbr\u003e\n\tトレス・ポソス農園は、私たちがダイレクトトレードを始めた初年度から取引を続けている、信頼の深い生産者です。本ロットは、エルサルバドル北西部アロテペック・メタパン地域で育まれた、24-25クロップのゲイシャ品種をナチュラルプロセスで仕上げたスペシャルティコーヒー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tブラックティーを思わせるなめらかな質感に、オレンジの明るさ、グレープやプラムの瑞々しい果実味。後半にかけて、ハチミツのような穏やかな甘さが長く続きます。\u003cbr\u003e\n\t華やかさと落ち着きが共存する味わいは、トレス・ポソス農園ならではの表現です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー \u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nr-f.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-12.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003e農園主のアルマンド氏\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e農園主の哲学\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t農園主アルマンド・グァルダード氏と初めて出会ったのは、2022年のエルサルバドル訪問時。カッピングで強く心を惹かれ、その後、実際に農園を訪ねました。\u003cbr\u003e\n\t彼の言葉で今も印象に残っているのが、「どんなに条件が良くても、自分のコーヒーを味わっていない人には売らない」\u003cbr\u003e\n\tという一言です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの言葉が示す通り、トレス・ポソス農園では、収穫から精製、乾燥に至るまで、すべての工程において“味の確認”が欠かされません。ナチュラルプロセスを軸にしながらも、気候や水資源の状況に応じて細やかな調整を行い、その年、そのロットに最適な形を選び続けています。\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t私たちは毎年のように農園を訪れ、こうした取り組みを現地で見て、話を聞き、味わってきました。このゲイシャ ナチュラルは、そうした対話と積み重ねの中から生まれたロットです。\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-11.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"caption\"\u003e当店のバイヤーが農園に赴いたときの様子\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eトレス・ポソス農園について\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tトレス・ポソス農園は、エルサルバドル北西部チャラテナンゴ県、サン・イグナシオ近郊の高地に位置しています。標高は約1,650m。農園内には3つの天然井戸があり、「Tres Pozos（3つの井戸）」という名前は、そこに由来しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t若い頃にアメリカへ渡り、約30年を経て故郷に戻ったアルマンド氏は、この農園を拠点に、地域に根ざした農業を実践しています。若者の雇用や教育機会の創出にも力を注ぎ、農園は地域の暮らしとも深く結びついています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t栽培面では、あえて一部のピッキングを行わず、樹を休ませる期間を設けることで、木そのものの健やかさを保つ工夫を行っています。熟度の高いチェリーのみを選別する姿勢は、品質と持続可能性を両立させるための判断です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこうした取り組みは国際的にも評価され、トレス・ポソス農園はCup of Excellence（以下COE）において、2021年7位、2022年13位という成績を収めました。世界から注目を集める理由が、農園の随所に息づいています。\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-15.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e冷涼な高地と、ミネラルが育む透明感\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t農園が位置するアロテペック・メタパン地域は、冷涼な気候と昼夜の大きな寒暖差に恵まれたエリアです。標高約1,650mという環境は、コーヒーチェリーの成熟をゆっくりと進め、甘さや香りの成分が時間をかけて蓄えられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tこの地域の土壌は、火山性ではなく、かつて海底だった場所に形成された堆積岩や石灰岩が風化したもの。カルシウムやマグネシウムを多く含み、やや中性寄りの性質を持っています。\u003cbr\u003e\n\tその結果、酸味はやわらかく、輪郭が整い、味わいにはほのかなミネラル感と透明感が現れます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t自然条件と人の手が調和することで、トレス・ポソス農園らしい、穏やかで奥行きのあるスペシャルティコーヒーが生まれています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-17.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e香りの美しさで知られる、特別なアラビカ種「ゲイシャ」\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tゲイシャ（Geisha）は、エチオピア西南部で見つかった在来系統を起源とするアラビカ種です。1930年代に研究目的で中米へ渡り、のちに高地で丁寧に育てられる中で、その華やかな香りと透明感のある味わいが評価され、世界的に知られる存在となりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t細長い葉を持ち、成熟がゆっくり進む晩生型の品種で、高い標高と冷涼な気候を好みます。環境や管理の影響を受けやすく、育成には細やかな配慮が求められますが、条件が整ったときに発揮される魅力は非常に豊かです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tジャスミンや柑橘、ベルガモットを思わせる明るくフローラルな香り。時間をかけて成熟することで生まれる、澄んだ酸としっかりとした甘さ。派手さだけでなく、バランスと余韻の美しさも、ゲイシャが長く支持されてきた理由です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-13.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e果実の甘さを引き出す、丁寧な乾燥\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t本ロットは、チェリーを果肉ごと乾燥させるナチュラルプロセスで精製されています。果実の糖分や香り成分がゆっくりと種子に移ることで、果実感のある風味とやわらかな甘さが引き出されます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tトレス・ポソス農園では、気候や湿度の変化を見極めながら乾燥を進め、過度な発酵を避けつつ、クリーンさと奥行きの両立を目指しています。ゲイシャ品種の持つ香りの美しさを損なわず、果実味との調和を大切にしたプロセスです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-18.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e畑からカップまで、顔の見えるスペシャルティコーヒー\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのコーヒーには、農園の哲学、土地の個性、品種の特性、そして精製の工夫が重なっています。ダイレクトトレードを通じて、私たちは生産の背景を知り、その価値を正しく伝えることを大切にしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tトレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル。香り、味わい、余韻のすべてに、エルサルバドルの高地と人の想いが映し出されています。\u003cbr\u003e\n\tスペシャルティコーヒーが持つ奥深さを、ゆっくりと感じていただけけたら幸いです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\t\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/WSs1PjzCHl4?si=MC_3z6pHYP9FaRMt\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\tゲイシャのおいしさを最大限に引き出すレシピ【HARIO V60 \/ COMMANDANTE \/ EL SARDAVOR Tres Pozos Gesha Natural】\u003cbr\u003e\n\t2025\/03\/18公開の動画です。今回とは別のクロップとなりますのであらかじめご了承ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】アロテペック・メタパン\n\t\u003cbr\u003e【農園】トレスポソス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アルマンド・グァルダード＆ロサーナ・グァルダード\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,650m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Alotepec Metapan\n\t\u003cbr\u003eFarm：Tres Pozos\n\t\u003cbr\u003eProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,650m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess：Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt; \u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_p_n-15.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちができること\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t高品質なコーヒーを未来にわたり楽しみ続けるために、私たちはダイレクトトレードを推進しています。近年、気候変動の影響によりコーヒーの生産量は減少傾向にあり、2050年には生産適地が50%減少するとも言われています。この問題に対応するためには、生産者が品質維持のための投資を行える環境を整えることが重要です。\n\n\tそのために、私たちは中間手数料をできるだけ抑えながら、生産者に適正な価格で買い付ける仕組みを構築。これにより、生産者が継続して高品質なコーヒーをつくり続けられる未来を支えています。\n\n\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて \u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】 \u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\n\t\u003cbr\u003eグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\n\t\u003cbr\u003eこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":44218889470128,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44218889502896,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44218889535664,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44218889568432,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44218889601200,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま","offer_id":44218889633968,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44218889666736,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44218889699504,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44218889732272,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44218889765040,"sku":null,"price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 豆のまま","offer_id":44218889797808,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44218889830576,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44218889863344,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g \/ 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スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e農園について\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル北部チャラテナンゴの高地に位置するFinca Tres Pozosは、標高1,650mの冷涼な気候と、堆積岩由来のミネラル豊富な土壌に恵まれた農園です。\u003cbr\u003e\n\t敷地内に湧く水源に由来する農園名の通り、水資源を大切にする姿勢が栽培から精製まで一貫して貫かれています。\u003cbr\u003e\n\t農園主アルマンド・グアルダード氏は、約30年の移住生活を経て帰国後、この地でTres Pozosを立ち上げました。持続可能な農業、水使用量を抑えた精製、そして乾燥工程への徹底したこだわり。その姿勢は国際的にも評価され、Cup of Excellence 2021で7位、2022年で13位という実績を残しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-12.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eテロワールについて\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル北部チャラテナンゴは、同国の中でも特異なテロワールを持つ地域です。\u003cbr\u003e\n\t標高1,200〜1,800mの冷涼な気候は、チェリーの成熟をゆっくりと進め、糖の蓄積と酸の洗練を促します。特にDO「Alotepec–Metapán」に属するこの地域は、西部アパネカ＝イラマテペクの火山性アンドソルとは異なり、古代の海洋性堆積岩や変成岩が風化した土壌が主体です。カルシウム、鉄、マグネシウムといったミネラルに富み、pHも比較的中性に近いことが特徴とされています。\u003cbr\u003e\n\tこの土壌と気候の組み合わせは、カップにおいて「明瞭な酸」「クリスタルのような透明感」「心地よいミネラル感」として表現されてきました。\u003cbr\u003e\n\tTres Pozosのgeishaに感じられる厚みとクリーンさの両立は、この土地の特性なくしては語れません。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-17.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e品種について\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tGeishaは、エチオピア西南部ゴリ・ゲシャの森に起源を持つ在来系統から発展した品種です。1930年代に採取された種子が研究機関を経て中米へ渡り、パナマの高地で選抜・確立された系統は、現在「Geisha（Panama）」として世界最高峰の評価を受けています。細長い葉と節間を持つ晩生型の樹は、高標高かつ冷涼な環境でこそ真価を発揮します。\u003cbr\u003e\n\tリナロールやゲラニオールといったフローラル系香気成分を多く含み、ジャスミンやベルガモットを思わせる華やかなアロマが最大の特徴です。病害に弱く、収量も決して多くはありませんが、それを補って余りある品質と市場価値を備えた品種。それがGeishaです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-9.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 ゲイシャ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eプロセスについて\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tTres Pozosでは、創設以来一貫してナチュラルプロセスに取り組んできました。この選択は単なる風味表現ではなく、水資源を守るための環境配慮に根ざしたものです。ウォッシュドに比べ水使用量を大幅に抑えつつ、果肉と種子の接触時間を長く取ることで、果実由来の芳香成分を最大限に引き出します。\u003cbr\u003e\n\t特にGeishaとの相性は抜群で、フローラルな香りと果実感が重なり合いながらも、乾燥工程を徹底管理することで、ナチュラルとは思えないほどクリーンで澄んだカップに仕上げられています。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-c-w-green-7.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e味わいの先にある風景\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t口に含むと、まず立ち上がるのはジャスミンを思わせる華やかなアロマ。続いて、チャラテナンゴの冷涼な気候が育んだ精緻な酸と、堆積岩土壌由来の透明感ある甘さが静かに広がります。その奥には、水を大切にし、土地と向き合い続ける生産者の哲学があります。\u003cbr\u003e\n\tTres PozosのGeishaは、単なる高品質なコーヒーではなく、北部エルサルバドルのテロワールと、人の信念の結晶。どうぞ、生豆を焙煎する工程からじっくりとお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos geisha Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_gn-g-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】アロテペック・メタパン\n\t\u003cbr\u003e【農園】トレスポソス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アルマンド・グァルダード＆ロサーナ・グァルダード\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,650m\n\t\u003cbr\u003e【品種】ゲイシャ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【収穫期】2024年10月 〜 2025年3月\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Alotepec Metapan\n\t\u003cbr\u003eFarm：Tres Pozos\n\t\u003cbr\u003eProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,650m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：geisha\n\t\u003cbr\u003eProcess：Natural\n\t\u003cbr\u003eCrop : 2024.10 - 2025.03\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて \u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】 \u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\n\t\u003cbr\u003eグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\n\t\u003cbr\u003eこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"250g","offer_id":44261792415920,"sku":null,"price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44261792448688,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":44261792481456,"sku":null,"price":7020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":44347951972528,"sku":null,"price":32400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":44347952005296,"sku":null,"price":70200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_gn-g-1.jpg?v=1777014446"},{"product_id":"trespozos-p_nt","title":"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル","description":"\u003c!--\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/pacamaraweek.jpg\" alt=\"エルサルバドル パカマラウェーク PACAMARA WEEK 2026\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n--\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-7.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e私たちとトレス・ポソス農園のこと\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t私たちがダイレクトトレードでお届けしている、エルサルバドル・トレス・ポソス農園のスペシャルティコーヒーです。この農園とは、ダイレクトトレードを始めた初年度から継続して取引を続けており、いまでは私たちにとっても特別な存在となっています。\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e初めて農園主のアルマンド氏と出会ったのは、2022年のエルサルバドル訪問中。カッピングで彼のコーヒーに魅了され、後日、実際に農園を訪ねました。\n\t\u003cbr\u003e「どんなに条件が良くても、自分のコーヒーを味わっていない人には売らない」\n\t\u003cbr\u003eそう語る彼の言葉には、コーヒーに対する強い誇りと情熱が込められていて、今でも忘れられません。それ以来、私たちは毎年農園を訪れ、ナチュラルプロセスを中心とした取り組みや、気候・資源を考慮した精製方法、品質への細やかな工夫を、現地で肌で感じてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-11.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t本ロットは、24-25クロップのパカマラ品種をナチュラルプロセスで仕上げたスペシャルティコーヒー。オレンジやプラムを思わせるみずみずしい果実感に、トロピカルフルーツの熟した甘みが重なり、立体的な味わいを感じさせます。ナチュラルプロセス由来の豊かな香りとともに、キャラメルや糖蜜を思わせる密度のある甘さがやさしく溶け合い、余韻までなめらかに続くでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\tパカマラ品種ならではの力強さと繊細さをあわせ持つ質感に、透明感のある酸味が調和した、洗練された味わいをぜひお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e感じられるフレーバー\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26flavor.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-12.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cspan class=\" caption\"\u003e農園主のアルマンド・グァルダード氏\u003c\/span\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eエルサルバドル北部の山あいから\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eトレス・ポソス農園は、エルサルバドル北西部のチャラテナンゴ県、サン・イグナシオという小さな町の高地にあります。標高はおよそ1,650m。敷地内には3つの天然の井戸があり、農園名「Tres Pozos（3つの井戸）」はそこから名付けられました。\n\t\u003cbr\u003eこの土地は、冷涼な気候と栄養豊かな土壌に恵まれており、コーヒーの栽培にはとてもよい環境です。昼夜の寒暖差が大きく、チェリーはゆっくりと熟していくため、風味の豊かさや香りの広がりがしっかりと感じられる豆が育ちます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e農園を営むのは、アルマンド・グァルダード氏。若い頃にアメリカへ渡り、約30年の歳月を経て故郷へ戻ってこの農園を立ち上げました。農業を通じて地域に根ざしながら、若者の雇用や教育の機会を広げていくことにも力を注いでいます。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e収穫のタイミングには、一部のピッキングをあえて省くことで樹に負担をかけず、熟度の高いチェリーだけを選んで収穫するなど、持続可能で質を追求した栽培方法が採られています。そのような丁寧な取り組みが実を結び、トレス・ポソス農園はCOE（Cup of Excellenceの略で、世界中で最も高品質と認められたコーヒーに与えられる称号）2021年に7位、2022年に13位という評価を受けました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-15.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eトレス・ポソスの風土と気候\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eトレス・ポソス農園が位置するチャラテナンゴ県は、エルサルバドルの中でもユニークな地質と気候条件を持つエリアです。 この土地の土壌は、火山性ではなく、古い海の底にあった堆積岩や石灰岩などが風化してできたもの。カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを多く含み、土壌のpHはやや中性寄りです。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eその影響で育つコーヒーには、やわらかく透き通るような酸味と、ほんのりとしたミネラル感が感じられます。また、標高1,650mという高地ならではの昼と夜の寒暖差は、チェリーの成熟をゆっくりと進め、香りや甘みをしっかりと蓄える助けになります。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eそうした自然の力が、トレス・ポソスのコーヒーに明るく華やかな果実感や、伸びやかな味わいをもたらしています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-10.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eエルサルバドルが生んだユニークな品種「パカマラ」\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePacamara（パカマラ）は、エルサルバドルで1950年代に開発された、「Pacas（パカス）」と「Maragogipe（マラゴジペ）」という２つの品種を掛け合わせて生まれたものです。パカスは矮性のブルボン種、マラゴジペはティピカ系の巨大粒変異種で、それぞれが持つ特性がこの品種に活かされています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eパカマラの大きな豆粒は、豊かな甘みと厚みのあるボディ、複雑な香りの構成が特徴です。一粒一粒にしっかりと味わいが詰まっており、テロワールや精製方法の違いが風味に素直に反映されやすい品種でもあります。\n\t\u003cbr\u003e私たちは、パカマラの力強さと繊細さが同居するような複雑なバランスにいつも魅了されています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-9.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e果実のまま仕上げるという選択「ナチュラル」\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tこのロットでは、ナチュラルプロセスが採用されています。チェリーを果肉ごと丁寧に発酵・乾燥させることで、果実のもつ甘さや香りがしっかりと豆に移っていきます。\n\t\u003cbr\u003eパカマラは果肉が厚く糖度も高いため、このプロセスとの相性がとても良く、熟したトロピカルフルーツや赤い果実のようなフレーバーが何層にも重なるように感じられる仕上がりになります。そこに、オレンジやプラムを思わせるような香りがやさしく加わり、飲み終えたあとにも長く続く、甘くなめらかな余韻が残ります。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-8.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e進化し続ける農園とともに\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドルでの買い付け初年度、カッピングテーブルでまず私の目を引いたのは、華やかなGeishaでした。\u003cbr\u003e\n\tその後、実際に農園を訪れた際に「うちはPacamaraが美味しいんだ」と手渡されたサンプル。最終日にカッピングしたその一杯の素晴らしさに、私は初年度から両品種の購入を決めました。\u003cbr\u003e\n\n\tこの出会いをきっかけに、私たちは年間を通して頻繁にメッセージを交わす関係になりました。届いた豆の品質フィードバックから、アナエロビックプロセスの試行錯誤、スロードライ設備の設計、さらには次に植えるべき品種の選定に至るまで。その対話は、年々深まっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t訪問を重ねるたびに感じるのは、彼らの確かな進化です。2回目の訪問では、農園に隣接する標高1,650m地点へドライミルを移設し、精製の鮮度を向上。そして3年目には、念願だったスロードライ設備も完成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\t現状に満足することなく、常に次の品質を目指し続ける姿勢。その歩みに共鳴し、ともにコーヒーを届けていきたいと思えることこそが、私たちがこの農園と長く関係を築いている理由です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】アロテペック・メタパン\n\t\u003cbr\u003e【農園】トレスポソス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アルマンド・グァルダード＆ロサーナ・グァルダード\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,650m\n\t\u003cbr\u003e【品種】パカマラ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【焙煎度】浅煎り\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Alotepec Metapan\n\t\u003cbr\u003eFarm：Tres Pozos\n\t\u003cbr\u003eProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,650m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Pacamara\n\t\u003cbr\u003eProcess：Natural\n\t\u003cbr\u003eRost Level：Light Roast\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\t\u003csummary\u003eコーヒーの保存方法について \u0026gt;\u0026gt;\n\t\t\u003cbr\u003e\n\t\u003c\/summary\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eコーヒー豆は、チャック付バッグに入れてお届けいたします。\n\t\u003cbr\u003e背面にはコーヒー豆の焙煎日が記載されています。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜美味しく飲む目安＞\n\t\u003cbr\u003eハンドドリップ：焙煎から２〜３週間くらいが豆の持つ風味がバランスよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003eエスプレッソ：焙煎から３週間前後くらいが甘さを感じやすく、ミルクとの相性もよく感じられます。\n\t\u003cbr\u003e焙煎後２ヶ月くらいまでを目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e＜長期保存について＞\n\t\u003cbr\u003e飲みきれない場合は密閉容器で冷凍保存がおすすめです。\n\t\u003cbr\u003e冷凍保存の場合は、半年ほどの期間を目安にお召し上がりください。\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/pages\/how_to_save\" target=\"_parent\"\u003e詳しくはこちら \u0026gt;\u0026gt;\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_p_n-14.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ  ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos Pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のために私たちができること\n\t\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e高品質なコーヒーを未来にわたり楽しみ続けるために、私たちはダイレクトトレードを推進しています。近年、気候変動の影響によりコーヒーの生産量は減少傾向にあり、2050年には生産適地が50%減少するとも言われています。この問題に対応するためには、生産者が品質維持のための投資を行える環境を整えることが重要です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\tそのために、私たちは中間手数料をできるだけ抑えながら、生産者に適正な価格で買い付ける仕組みを構築。これにより、生産者が継続して高品質なコーヒーをつくり続けられる未来を支えています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて\n\t\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】\n\t\u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\n\t\u003cbr\u003eグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\n\t\u003cbr\u003eこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY COFFEE","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":44413809754288,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粗挽き#9(Press)","offer_id":44413809787056,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 中挽き#7.5(Drip\/Siphon)","offer_id":44413809819824,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 細挽き#5(Drip\/Nel)","offer_id":44413809852592,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 極細挽き#1(Espresso)","offer_id":44413809885360,"sku":null,"price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003e農園について\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル北部チャラテナンゴの高地に位置するFinca Tres Pozosは、標高1,650mの冷涼な気候と、堆積岩由来のミネラル豊富な土壌に恵まれた農園です。\u003cbr\u003e\n\t敷地内に湧く水源に由来する農園名の通り、水資源を大切にする姿勢が栽培から精製まで一貫して貫かれています。\u003cbr\u003e\n\t農園主アルマンド・グアルダード氏は、約30年の移住生活を経て帰国後、この地でTres Pozosを立ち上げました。持続可能な農業、水使用量を抑えた精製、そして乾燥工程への徹底したこだわり。その姿勢は国際的にも評価され、Cup of Excellence 2021で7位、2022年で13位という実績を残しています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_g_nt-12.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eテロワールについて\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tエルサルバドル北部チャラテナンゴは、同国の中でも特異なテロワールを持つ地域です。\u003cbr\u003e\n\t標高1,200〜1,800mの冷涼な気候は、チェリーの成熟をゆっくりと進め、糖の蓄積と酸の洗練を促します。特にDO「Alotepec–Metapán」に属するこの地域は、西部アパネカ＝イラマテペクの火山性アンドソルとは異なり、古代の海洋性堆積岩や変成岩が風化した土壌が主体です。カルシウム、鉄、マグネシウムといったミネラルに富み、pHも比較的中性に近いことが特徴とされています。\u003cbr\u003e\n\tこの土壌と気候の組み合わせは、カップにおいて「明瞭な酸」「クリスタルのような透明感」「心地よいミネラル感」として表現されてきました。\u003cbr\u003e\n\tTres PozosのPacamaraに感じられる厚みとクリーンさの両立は、この土地の特性なくしては語れません。\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-10.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e品種について\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tPacamara（パカマラ）は、エルサルバドル国立コーヒー研究所（ISIC）によって開発された、同国独自の交配品種です。\u003cbr\u003e\n\tブルボン系の矮性突然変異であるPacasと、ティピカ系の超大粒品種Maragogipeを親に持ち、大粒で複雑な香味を備えることで知られています。\n\tPacas由来の糖代謝特性は、焙煎時のメイラード反応を豊かにし、甘味やカラメル感を形成します。一方でMaragogipe由来の大粒性は、細胞構造の違いによって芳香成分を保持しやすく、フローラルやトロピカルなニュアンスを生み出します。\u003cbr\u003e\n\t遺伝的な不均一性や病害リスクといった課題を抱える品種ですが、高標高・適切な栽培管理という条件下では、驚くほど洗練されたカップを示します。\u003cbr\u003e\n\tアプリコットやプラムのようなストーンフルーツの酸、ジャスミンやオレンジブロッサムを思わせるフローラル、そしてクリーミーで厚みのある質感は、Pacamaraならではの表現です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn26-9.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003eプロセスについて\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\tTres Pozosでは、環境配慮と品質表現の両立を目的に、ナチュラルプロセスを一貫して採用しています。ウォッシュドに比べて水使用量を大幅に抑えられるこの方法は、農園の水資源保全の理念と強く結びついています。\u003cbr\u003e\n\tPacamaraは粒が大きく多糖類を豊富に含むため、ナチュラルプロセスとの相性が非常に高い品種です。果肉由来の穏やかな発酵を経ることで、エステル類やアルデヒド類が生成され、ベリーを思わせる果実味と華やかさが引き出されます。通常は発酵リスクが高まりやすいナチュラルですが、Tres Pozosでは乾燥工程を徹底管理することで、不快な発酵由来の要素を排除。厚みのある質感を保ちながら、驚くほどクリーンで澄んだカップに仕上げています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/buena-c-w-green-7.jpg\" alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cstrong\u003e味わいの先にある風景\u003c\/strong\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\t口に含むと、まず感じられるのはベリーやストーンフルーツを思わせる果実味と、Pacamara特有の厚みあるテクスチャー。その奥から、チャラテナンゴの冷涼な気候が育んだ明瞭な酸と、堆積岩土壌由来の透明感が静かに立ち上がります。そこには、水を守り、土地と向き合い、品種の可能性を信じ続ける生産者の哲学があります。\u003cbr\u003e\n\tTres PozosのPacamaraは、エルサルバドルという国のアイデンティティと、農園の信念の結晶。どうぞ、生豆を焙煎する工程からじっくりとお楽しみください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cstrong\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"エルサルバドル トレス・ポソス農園 パカマラ ナチュラル\/ El Salvador Tres Pozos pacamara Natural シングルオリジン スペシャルティコーヒー\" height=\"auto\" width=\"40%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/trespozos_pn-g-1.jpg\"\u003e\n\t\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"item-midashi\"\u003e商品詳細\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】エルサルバドル\n\t\u003cbr\u003e【地域】アロテペック・メタパン\n\t\u003cbr\u003e【農園】トレスポソス農園\n\t\u003cbr\u003e【生産者】アルマンド・グァルダード＆ロサーナ・グァルダード\n\t\u003cbr\u003e【標高】1,650m\n\t\u003cbr\u003e【品種】パカマラ\n\t\u003cbr\u003e【プロセス】ナチュラル\n\t\u003cbr\u003e【収穫期】2024年10月 〜 2025年3月\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003eCountry：El Salvador\n\t\u003cbr\u003eRegion：Alotepec Metapan\n\t\u003cbr\u003eFarm：Tres Pozos\n\t\u003cbr\u003eProducer：Armand Guardado\/ Roxana Guardado\n\t\u003cbr\u003eAltitude：1,650m\n\t\u003cbr\u003eVarietals：Pacamara\n\t\u003cbr\u003eProcess：Natural\n\t\u003cbr\u003eCrop : 2024.10 - 2025.03\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e　\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\t\u003cb\u003eダイレクトトレードの取り組みについて \u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e私たちウッドベリーコーヒーは「コーヒーに携わるすべての人が豊かになること」を目指しています。\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/episode-of-el-colorido-vol-1\"\u003e【EPISODE OF EL COLORIDO】 \u003c\/a\u003eの連載で取りあげた「グアテマラ／エル・コロリド」もまた、その目標を実現するための取り組みのひとつでした。\n\t\u003cbr\u003eグアテマラを訪れた私たちはそして、もうひとつの夢であったダイレクトトレードをおこなうべく、エルサルバドルへと向かいました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e以下の連載では、私たちがおこなったエルサルバドルとのダイレクトトレードについてお伝えしていきたいと思います。実際に現地訪れた際の農園の姿や生産過程、コーヒー生産にかかわる想いをオリジナルマガジンにて綴っています。\n\t\u003cbr\u003eこちらもぜひ合わせてご覧ください。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-1\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/11_8ac26353-ad2f-414e-8b3b-d29f1e9bc552.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.1】ダイレクトトレード─夢に向かって\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/12_9b586110-5c96-4fd4-9947-111a8746d097.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.2】コーヒーが国をつくった─エルサルバドルのコーヒー産業の歴史\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-3\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/13_10421f45-4ec7-4a24-bb0a-56313b210800.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.3】エルサルバドルコーヒーとトレンドの転換期\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-4-6%E3%81%A4%E3%81%AE%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E3%81%A8%E3%83%91%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%A9%E7%A8%AE\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/14_cfe86da1-2dbe-4de3-a2cd-bb438a44bccf.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.4】6つの生産地域とパカマラ\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-5-%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%A7%E3%81%BF%E3%81%88%E3%82%8B%E6%99%AF%E8%89%B2\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/15_d0bbc305-0ee6-46dc-a7fc-013e052b3e64.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.5】「続ける」ことでみえる景色\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003ca href=\"https:\/\/www.woodberrycoffee.com\/blogs\/web-magazine-1\/direct-trade-with-el-salvador-vol-6-3%E5%B9%B4%E7%9B%AE%E3%81%AE%E6%97%85%E8%B7%AF\"\u003e\n\t\t\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/1920\/5296\/files\/16_c47cae16-90b8-4098-9cf9-79f351b44dcb.png\"\u003e【DIRECT TRADE WITH EL SALVADOR VOL.6】3年目の旅路\n\t\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\t\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"WOODBERRY 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