2022年、私たちは産地を直接訪問しコーヒー生豆を買い付ける「ダイレクトトレード」をスタートしました。

私たちがダイレクトトレードに取り組んでいるのは、より直接的な生産者の方々への対価還元と、高品質なコーヒーを飲み続けられる未来のためです。

生産者と直接取引を行うダイレクトトレードでは、仲介会社を介さない利益率の高い還元を行うことができます。
さらに、コーヒー豆の高い品質に合わせた適正価格で買い付けることで、コーヒー生産者の生活を支えています。

また、近年の気候変動により、2050年にはコーヒーの生産に適した土地が50%に減少するとも言われており、こうした不安定な状況だからこそ、 ダイレクトトレードを通じて市場価格以上の金額で買い付けることで、生産者が継続して高品質なコーヒーを作り続けるための助けになればと考えています。

私たちの取り扱うダイレクトトレードコーヒーはその考えのもと、アラビカコーヒーの国際市場価格（2023年平均）の約2倍から高いものでは5倍程度の価格で買い付けています。

私たちが提供するフードや焼き菓子は「身体にも地球にも優しく」をテーマに、有機栽培や無添加にこだわった、安心・安全な素材を中心にお作りしています。

多様な食習慣を考えたヴィーガンレシピやグルテンフリーのメニューも幅広く取り揃えております。

素材の味わいを活かした優しい味付けなため、コーヒーとのペアリングもお楽しみいただけます。

お子様から大人まで、多くの方々が安心して楽しめるお食事をこれからもお届けしていきます。

私たちが使用する焙煎機「Loring S35 Kestrel」は、完全熱風式の焙煎方法を採用した、省エネルギーで環境に優しい焙煎機です。

熱風式の焙煎機は、バーナーで高温に加熱した熱風をコーヒー生豆に当てることで焙煎を進行させます。
Loringでは一度温めた熱風を焙煎機内で再利用することで、エネルギーロスの少ない焙煎が可能になっています。

加えて、バッチサイズ（釜のサイズ）が大きいため、1回で多くのコーヒー豆を焼くことができ、焙煎する回数も減らすことができます。

これにより、電気やガスといったエネルギー・CO2排出量の削減に大きく貢献ができ、試算によると、年間CO2排出量で約2.8万トンの削減につながっています。

私たちがお届けするオリジナル製品も、環境に優しい素材にこだわってお作りしています。

リサイクルコットンを使用したオリジナルのエコバッグや、有機農法で作られたカフェインレスコーヒーを使用したコーヒーシロップ。
またコーヒーバッグアソートや定期便に使用している梱包資材は、FSC認証を取得した環境に優しい素材で作られています。

皆さまの日常に寄り添う身近なものから、サスティナブルな未来のためにできる取り組みを続けて参ります。