DaVinci Gourmet Barista Craft Night

一夜限りのバリスタ＆バーテンダー ナイト

ウッドベリーコーヒー渋谷店では2025年8月26日、世界的に活躍されるトップバリスタ・バーテンダー２名を招いて、DaVinci Gourmet 主催による特別イベント「DaVinci Gourmet Barista Craft Night」を開催いたします。

ゲストは、昨年の「DaVinci Gourmet Barista Craft Championship」日本代表・世界3位に輝いた藤倉 正法氏（Bar×Bar×Bar WATARASE オーナー）と、2025年に横浜・弘明寺でスペシャルティコーヒー専門店「UZUKI」をオープンした田中 恭平氏。
両名とも国内外の数々の大会で輝かしい成績をおさめるトップバリスタ・バーテンダーです。

コーヒー・カクテルの大会優勝経験者２名がつくる
この日のためのスペシャルメニューをお楽しみください

イベントでは、DaVinci Gourmetのシロップとウッドベリーのコーヒー豆を使用したオリジナルモクテル＆カクテルをご提供。トップバリスタ・バーテンダー２名がこの日のためにつくった特別なクラフトビバレッジがお楽しみいただけます。
世界レベルのバリスタ・バーテンダーによるライブパフォーマンス
大会経験豊富なゲストが創るクラフトビバレッジを間近で体験
DaVinci Gourmet の最新コンペティション情報も一部公開予定

渋谷の喧騒から少し離れた、ゆったりと時間が流れる空間で、コーヒーを五感で楽しむ贅沢なひとときをお過ごしください。

開催概要

日時：2025年8月26日（火） 17:00〜21:00
場所： ウッドベリーコーヒー渋谷店
開催住所：東京都渋谷区東2-20-18（渋谷駅徒歩10分・恵比寿駅より徒歩12分）
電話番号：03-5962-7518
参加方法：チケットをご購入ください
参加費：3,000円（2ドリンク付き）

※ 「代引き」はご利用になれません。
※ 当日はお名前と購入画面のご提示をお願いします。

ゲスト

藤倉 正法
Bar×Bar×Bar WATARASE（栃木県足利市）オーナー
JCIGSC 2024優勝 / DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2024 世界3位

田中 恭平
UZUKI（横浜・弘明寺）店主
JCIGSC 2019・2020優勝 / ジャパンブリューワーズカップ 2023 3位

注意事項（必ずお読みください）

本イベントではアルコールを使用したドリンクの提供がございます。
20歳未満の方のご参加はご遠慮ください。
ご来場の際、年齢確認をさせていただく場合がございます。

DaVinci Gourmet（ダヴィンチグルメ）とは

アメリカ発祥のプレミアムフレーバーシロップブランド。世界のカフェやバーで愛用され、コーヒーやカクテル、モクテルなど幅広いドリンクメニューに彩りと香りを加えます。プロフェッショナルの創造性を引き出すために開発され、豊富なフレーバーラインナップと高い品質で、世界中のバリスタやバーテンダーに支持されています。

また、世界のバリスタやバーテンダーが腕を競う「DaVinci Gourmet Barista Craft Championship」のオフィシャルスポンサーとしても知られ、革新的なドリンク作りの文化を広げています。

藤倉 正法　プロフィール

栃木県足利市で生まれ育ち、成城大学法学部を卒業後、オーストラリア（アデレード）に1年間留学へ。帰国後、広告・印刷などの一般企業に営業職として勤める。
32歳の時に、趣味が高じて、ほぼ未経験の飲食業（埼玉県熊谷市のカフェバー）に転職。在職中にJSAソムリエ資格を取得。
35歳の時に出場したビーフィーターが主催するカクテルコンペティション「Beefeater MIXLDN」2016年度日本大会に優勝。翌年に行われた同世界大会において、決勝進出を果たし、日本人として初のファイナリスト（TOP8)となる。
2017年よりコーヒーを独学で学び、スペシャルティコーヒー協会が主催するコーヒーカクテルの大会「コーヒー・イン・グッド・スピリッツ・チャンピオンシップ」(JICGSC) 2019 日本大会 において準優勝。その後、3大会連続で表彰台に上がる。そして、2024年に同大会にて念願の国内優勝を果たし、同年６月のWCIGSCに日本代表として出場した。(世界　第9位)。
また、2024年に初開催となったDaVinci Gourmet Barista Craft Championshipの日本大会にて優勝。世界大会にて3位となる。
現在は、地元足利市にて、Bar×Bar×Bar WATARASE」(2018年7月〜)で働く傍ら、都内の専門学校にて非常勤講師も務め、後進の育成にも励んでいる。また、地元ワイナリーと共同でワインオルタナティブ「Teetotal Tipple」シリーズを発売し、そのレシピ開発、プロデュースを行う（日本のワイナリーが手掛けるワインオルタナティブとして、国内初リリース）。

【受賞歴】
・Beefeater MIXLDN 2016　日本大会　優勝
・Beefeater MIXLDN 2017　世界大会 ファイナリスト（TOP8）
・JCIGSC2019 準優勝
・JCIGSC2019-2020 準優勝
・CT SPIRITS カクテルチャレンジ2021　ワイルドターキー部門　優勝
・JCIGSC 2022 3位
・JCIGSC 2024 優勝
・WCIGSC 2024(コペンハーゲン) 世界 第9位
・DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2024 日本大会 優勝
・DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2024 世界大会 3位
その他受賞歴多数。

【メッセージ】
ダヴィンチグルメのシロップとエスプレッソを使ったクラフトドリンクを皆様に楽しんで頂けると幸いです。日本大会や世界大会で提供したドリンクもご提供する予定です。また、JCIGSCにて長年凌ぎを削ってきた田中さんとの初共演を私自身も楽しみにしております。

田中 恭平　プロフィール

都内のコーヒーバーにてバリスタとして研鑽を積む傍ら、並行して競技、専門学校・セミナー講師、コンテスト審査員など幅広い業務を精力的に行う。約10年の勤務を経て、2025年2月に独立。同年3月に自身の店舗「UZUKI」(横浜・弘明寺)を開業しそれぞれのコーヒーが持つ多種多様な背景を大切に、新しいスペシャルティコーヒー体験を日々探求している。またプロフェッショナルバリスタ向けのトレーニングや競技会トレーニング、「From Roast to Glass」を基点とした、バリスタ視点でのコーヒーカクテルの提案・制作指導など、後進の育成にも力を入れている。

【受賞歴】
・JCIGSC2016 6位
・JCIGSC2017 4位
・JCIGSC2018 5位
・JCIGSC2019 6位
・JCIGSC2019/2020 優勝
・JCIGSC2022 準優勝
・WCIGSC2022(ミラノ) 世界12位
・JBrC 2023 3位(オープンサービス1位)

【メッセージ】
ダヴィンチ様のシロップにWoodberry Coffee様のコーヒーを合わせた特別なドリンクをご提供いたしますので、楽しんでいただければ嬉しいです。当日、皆様にお会いできることを楽しみにしております。