コーヒーは世界市場でとても重要で巨大な国際的貿易商品です。

とても身近なものですが、密接に世界と繋がっているものでもあります。

そんなコーヒーだからこそ、コーヒーで世界をより良い方向へ変えることができると、私達は信じています。

生産者のことを想い、さらに生産環境・地球環境にも着目し、
栽培から一杯のカップまでコーヒーに携わる全ての人が豊かになることを目指して、
真摯にコーヒーと向き合っています。

私たちが一番大事にしていることは、コーヒー本来の素材の味を楽しんでもらうこと。

その美味しさのため、手間暇をかけて育ててくれた生産者のもとへ、
実際に訪れて買い付けを行なう「ダイレクトトレード」に取り組んでいます。

2022年からはグアテマラにて農園の一区画をお借りし、独自のプロセスを施したコーヒーを生産しています。自社農園プロジェクトを通して、生産技術の開発、産地との長期的な関係構築、生産地での環境保全の活動にも力を入れています。

収穫年、品種、生産方法、気候など…コーヒーそれぞれの個性を最大限引き出せるように焙煎することを大切にしています。最新のエコ性能を持つ焙煎機と熟練の技術を駆使し、焙煎士が情熱をもってひとつひとつのコーヒー豆を焼き上げています。

品質管理部が味覚チェックと色度・水分値による品質チェックを行い、常に一番美味しい状態でお客様にお届けできるようにコーヒー豆の状態を把握。素材の持つポテンシャルを最大限引き出せるよう独自の焙煎プロファイルをそれぞれの豆に作っています。